本學期最後一個便當！
|紅酒番茄燉牛肚麻花捲麵|
日前在超市看到罕見的牛肚，買了一塊回家，想做成義式燉牛肚；挑了一罐pinot noir ，希望給料理帶來更豐富的滋味。鑄鐵鍋炒香耐煮蔬菜，放入切片牛肚、倒入番茄糊、紅酒、清水，加兩片月桂葉、一些巴西利、黑胡椒粒，再倒入適量紅酒，順便拿出紅酒杯給自己斟些。
我就站在爐火旁，一手翻炒蔬菜、一手拿著酒杯慢慢喝，這真是煮飯人最愜意享受的時刻了；喜歡這支酒入喉後，留在口中的果香。
待燉鍋煮沸、酒精揮發，落蓋轉小火，就等它慢燉即是一鍋噴香味濃的燉牛肚了。再煮一鍋水將麻花捲麵煮熟，與燉牛肚拌一拌，最後磨些帕馬森，蓋上便當蓋，為本學期便當畫上句點。
寒假開始了，便當沒結束，只是休息。
#餅乾人
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